Ингредиенты на: 6 порций
Для теста:
- Мука - 600 г
- Сливочное масло - 200 г
- Кефир - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Ванилин - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо для смазывания
Для начинки:
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 50 г
- Мука - 130 г
Приготовление
- Возьмите кефир комнатной температуры, добавьте соду и перемешайте. Когда сода погасится, добавьте соль и яйцо и снова перемешайте.
- Теперь возьмите муку, добавьте в нее ванилин, размешайте. Холодное сливочное масло натрите на терке. Смешайте его с мукой, чтобы получилась крошка. Затем, постепенно добавляя кефир, замесите тесто. Сильно вымешивать не нужно, просто соберите в комок. Положите его в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто остывает, приготовьте начинку. В муку добавьте сливочное масло, разомните его в крошку, затем всыпьте сахар и размешайте.
- Достаньте тесто из холодильника, слегка вымесите его, отрежьте небольшой кусок, а остальное уберите снова в холодильник. Присыпая мукой, раскатайте тесто в тонкий круг.
- Далее насыпьте начинку, разровняйте ее и сверните тесто в рулет. Так поступите со всем тестом. Смажьте заготовки яйцом, вилкой сделайте рисунок. Нарежьте на небольшие части.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут.
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал