Слойки с яблоками

Приготовление

• В сковороду положите масло и расто­пите его. Добавьте мед и помешивайте, пока масса не потемнеет. Мелко нарежь­те яблоки и добавьте их к карамели, так­же не забудьте про корицу.
• Перемешай­те и держите на среднем огне 5-7 минут. Уберите с огня и остудите.
• Приготовьте тесто. В муку натрите холодное сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы кусочки масла оку­нались в муке. Добавьте соль, переме­шайте и влейте холодный кефир.
• Собери­те тесто в комок и уберите в холодильник на 30 минут. Потом разделите на 5 частей по 120 г, каждую часть раскатайте в ква­драт и надрежьте полосы.
• Теперь разло­жите начинку, накройте тестом и сверху сплетите полосы. Выложите на проти­вень, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 25 минут.