Тулумба

Приготовление

• В кастрюлю налейте воду и добавьте масло. Не доводите до кипения. Когда масло растает, добавьте соль и всыпьте всю муку сразу. Убавьте огонь и посто­янно перемешивайте.
• Полученное тесто переложите в другую посуду и остудите, чтобы оно было теплым. Теперь по одно­му добавьте яйца, хорошенько вмешайте их, чтобы тесто было однородным.
• Пе­реложите тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и выдавливайте по­немногу в раскаленное масло. Обжари­вайте изделия со всех сторон до золоти­стой корочки.
• Для приготовления сиропа в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и варите на сильном огне 5-7 минут. Затем добавь­те чайную ложку сока лимона, поварите еще пару минут.
• Уберите с огня, немного остудите и окуните туда обжаренные па­лочки. Дайте им время пропитаться и по­давайте десерт к столу.