Торт «Арабская ночь»

Приготовление

• Финики отделите от косточек и мелко нарежьте. Добавьте к ним соду и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Теперь добавьте сахар, растопленное сливочное масло, яйцо и просейте муку.
• Переме­шайте венчиком до однородности. Полу­чилось 1200 г жидкого теста. Разделите его на четыре части по 300 г. Это на ди­аметр 21 см. Если хотите на 24 см, раз­делите на три части по 400 г. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 21 см.
• Вылейте туда тесто, разровняйте, но не немного доходите до края. Выпе­кайте при 200 °C 15 минут. Потовность проверяйте деревянной палочкой. Осту­дите полностью все четыре коржа, сло­жите друг на друга и подровняйте края. Уберите пока в сторону.
• Приготовьте крем. Возьмите мягкое сливочное масло, взбейте его миксером до пышной белой массы. Теперь добавляй­те вареную сгущенку по ложке и переме­шивайте.
• Продолжайте так, пока не доба­вите всю сгущенку. Теперь соберите торт: смажьте обильно кремом корж, а сверху посыпьте измельченные орехи и так по­вторите все слои. В конце обмажьте бока.
• Уберите в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Измельчите остатки от коржей и посыпьте ими бока, украсьте кремом или шоколадом. Торт отлично пропитает­ся, крем будет держать форму, а орехи и финики придадут восточную нотку.