Иримшик
Сладости
Приготовление
- Вылейте в кастрюлю молоко и кефир. Перемешайте и включите максимальный огонь. Молоко сразу же свернется. Огонь не уменьшайте, доведите до кипения. Периодически помешивайте, чтобы молоко не пригорело ко дну.
- Через 20 минут молоко закипит, продолжайте варить на сильном огне. Теперь можно не мешать. Через час объем уменьшится в два раза. Еще через полчаса масса загустеет, после чего поставьте ее на средний огонь и, не останавливаясь, мешайте. Нам нужно выпарить всю жидкость, чтобы остался только творог.
- Через 30 минут масса станет нужной консистенции. Уберите ее с огня и дайте полностью остыть.
14851