Промытое пшено обжарьте на сухой сковороде. Необходимо постоянно перемешивать, чтобы оно не пригорело. Жарьте около 20 минут до красноватого цвета.
Всыпьте пшено и сахар в блендер и измельчите до состояния муки. Далее добавьте изюм и перемешайте. Помешивая, постепенно влейте растопленное сливочное масло. Должна получиться однородная масса. Выложите все в мешочек и, хорошо уплотняя, сформируйте квадрат.
Уберите в холодильник до застывания, примерно на полтора часа.
Потовый жент разделите на небольшие части и подайте к чаю. Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, а хранить его можно до двух месяцев.
