Name: Кол-бюрей
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Выпечка
Ingredients: Для теста:; Мука - 350 г; Яйца - 2шт.; Растительное масло - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Соль - 1 ч.л.; Яйцо для смазывания; Для начинки:; Лук - 200 г; Шпинат - 200 г; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 60 минут

Для теста:

Мука - 350 г
Яйца - 2шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Молоко - 100 мл
Соль - 1 ч.л.
Яйцо для смазывания

Для начинки:

Лук - 200 г
Шпинат - 200 г
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление

В глубокую миску налейте теплое молоко, добавьте яйца, соль. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и снова хорошенько вымесите тесто. Оно должно стать более эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
Для начинки в сковороду налейте масло и нагрейте его. Положите мелко порезанный лук, обжарьте до прозрачности. Далее добавьте шпинат, перемешайте и потушите пару минут.
Затем добавьте соль и кокосовую стружку. Перемешайте, еще недолго подержите на огне, затем уберите.
Теперь раскатайте тесто в большой тонкий пласт. Выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности. Скатайте в рулет. Выложите змейкой в смазанную маслом форму. Сверху смажьте яйцом и выпекайте при 200°C 35 минут. Потовый пирог нарежьте и подавайте к столу.