Ингредиенты на: 6 порций
Для теста:
- Мука - 500 г
- Кефир - 180 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
- Квашеная капуста - 200 г
- Картофель - 200 г
- Лук - 50 г
- Соль - 0,5 ст. л.
Приготовление
- Сначала приготовьте начинку. В сковороду налейте масло, нагрейте его. Добавьте натертый картофель и лук, порезанный полукольцами. Далее посолите, перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
- Затем добавьте квашеную капусту. Советую предварительно отжать ее от сока, так она быстрее прожарится. Уберите с огня.
- За это время приготовьте тесто. Возьмите теплый кефир. Добавьте туда соль, соду и перемешайте. Уберите пока в сторону, сода должна полностью погаситься.
- Подготовьте муку, положите туда сливочное масло и разомните руками в крошку. Сделайте углубление и разбейте туда яйцо. Постепенно добавляя кефир, замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 15 минут. Теперь разделите тесто на 12 частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 10/12 см.
- Сделайте надрезы и выкладывайте начинку. Скрепите края, переверните и выложите на противень швом вниз. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке 200 °C 20 минут.
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал