Name: Салат «Андижан»
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Салаты и закуски
Ingredients: Отварное мясо - 250 г; Морковь - 100 г; Редька - 200 г; Яйца - 2шт.; Огурцы - 200 г; Капуста - 100 г; Уксус 3% - 1 ст. л.; Вода - 60 мл; Майонез - 100 г; Соль - 1/2 ч.л.; Молотый жгучий перец - 1/3 ч.л.

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Отварное мясо - 250 г
Морковь - 100 г
Редька - 200 г
Яйца - 2шт.
Огурцы - 200 г
Капуста - 100 г
Уксус 3% - 1 ст. л.
Вода - 60 мл
Майонез - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Молотый жгучий перец - 1/3 ч.л.

Приготовление

Морковь и редьку пропустите через корейскую терку или нарежьте соломкой. В воду добавьте соль и уксус, перемешайте и залейте морковь с редькой.
Накройте блюдцем и поставьте груз, оставьте 15-20 минут.
За это время капусту и огурец нарежьте соломкой. Отварное мясо разделите волокнам. Яйца нарежьте брусочками.
Слейте выделившийся из моркови и редьки сок и добавьте к ним все нарезанные ингредиенты. Посолите, добавьте жгучий перец и заправьте майонезом.
Все хорошенько перемешайте - и салат готов.