Свинина в капустном листе
Основные блюда
Приготовление
- С капусты снимите верхние листья и отбейте их твердые части.
- Варите листья в кипящей воде 5 минут, откиньте на дуршлаг.
- Тимьян, перец и чайную ложку соли смешайте. Мясо куском промойте, обсушите, обсыпьте приправой.
- Капустные листья разложите на доске. Выложите на них мясо и оберните его листьями, затем обвяжите перьями зеленого лука.
- Выложите свинину в капусте в жаровню.
- Залейте горячей водой мясо и запекайте его при 250 °С в течение часа, поливая бульоном.
- При подаче гарнируйте жареным картофелем.
937