Ингредиенты на: 4 порции
- цыплята (по 300/400 г) - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- крыжовник недозрелый - 1 стакан
- вино белое сухое - 2 ст. л.
- мука пшеничная - 1 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- соль
Приготовление
- Цыплят разрежьте на порционные куски, залейте небольшим количеством воды так, чтобы она едва их покрывала, доведите воду до кипения.
- Добавьте морковь и корень петрушки целиком, посолите и припускайте цыплят 20 минут. Положите крыжовник и доведите цыплят до готовности.
- Цыплят и коренья выньте, в бульон положите сахар и припускайте крыжовник еще 10 минут.
- Для соуса муку подсушите, разотрите с маслом, разведите приготовленным бульоном. Полученную смесь влейте в оставшийся бульон и варите соус 5 минут, затем влейте вино. Цыплят положите в соус и прогрейте.
- Подавайте цыплят в соусе с крыжовником, гарнируйте отварными овощами.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал