Зразы картофельные с морковью

Приготовление

• Картофель отварите, обсушите и протрите, пока он горячий. Добавьте яйцо, соль и хорошо перемешайте до однородной массы.
• Для начинки лук и морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на части масла, посолите и перемешайте.
• Из картофельной массы сформуйте лепешки по 1–2 шт. на порцию. На середину каждой лепешки положите начинку, соедините края.
• Запанируйте изделия в сухарях и обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета. При подаче полейте соусом и оформите листиками петрушки.