Блины с рыбой в сливках

Способ приготовления:

• Нарезать репчатый лук мелкими кубиками, рыбу - средними, посолить.
• Обжарить на растительном масле лук с рыбой в течение 3-5 мин.
• Добавить сливки, варить до загустения.
• Добавить мускатный орех, специи и белое вино.
• Смешать для приготовления блинного теста муку, яйцо, молоко, соль, сахар (по консистенции тесто должно быть сравнимо с жидкой сметаной).
• Выпечь на сковороде тонкие блины толщиной до 2 мм.
• Распределить начинку и свернуть каждый блин трубочкой диаметром до 3 см.
• Полить майонезом, посыпать тертым сыром.
• Запечь в духовке при температуре 200°С в течение 6-8 мин.

Время: 30 мин.
Порций: 2