Пирог «Дружная семейка»

Приготовление

• Курагу промойте и замочите в холодной воде, затем варите в этой же воде. Воду слейте, курагу измельчите, добавьте сахар, отвар и уваривайте до загустения. Чернослив готовьте так же.
• Сухую черемуху предварительно распарьте, свежую промойте, и пропустите, вместе с косточками, через мясорубку. Добавьте сахар и хорошо размешайте.
• Вишню промойте, удалите косточки, добавьте сахар, крахмал и доведите до кипения.
• Тесто поделите на части, раскатайте их в жгуты. Жгуты разделите на небольшие кусочки и скатайте в шарики. Дайте им расстояться 5–6 минут, затем раскатайте лепешки.
• Разложите на них по одному виду начинки и защипните края, придавая форму маленьких лодочек или шариков.
• Сформованные изделия положите, чередуя фарши, в смазанную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу.
• После расстойки на тесто разложите небольшие кусочки сливочного масла и выпекайте 20 минут в духовке при 230 °С. Готовый пирог охладите и посыпьте сахарной пудрой.