Мини-кексики с зеленью на кефире

Name: Мини-кексики с зеленью на кефире
Total time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Выпечка к чаю
Ingredients: Что нужно:; кефир (жирностью 1%) - 200 мл; яйца - 4 шт.; сливочное масло (жирностью 82,5%) - 150 г; мука - 300 г (+ еще немного для формочек); манка - 150 г; разрыхлитель - 1 ст. л.; смешанная зелень (петрушка, базилик, зеленый лук, черемша) - 1 большой пучок; чеснок - 2 зубчика; соль и свежемолый черный перец - по 1 ч. л.

Выпечка к чаю

Ингредиенты на: 12 порций

Время приготовления: 40 минут

Что нужно:

кефир (жирностью 1%) - 200 мл
яйца - 4 шт.
сливочное масло (жирностью 82,5%) - 150 г
мука - 300 г (+ еще немного для формочек)
манка - 150 г
разрыхлитель - 1 ст. л.
смешанная зелень (петрушка, базилик, зеленый лук, черемша) - 1 большой пучок
чеснок - 2 зубчика
соль и свежемолый черный перец - по 1 ч. л.

Способ приготовления:

Мелко порубите всю зелень. Чеснок раздавите, очистите и тоже мелко порубите.
В сковороде на слабом огне растопите 110 г масла. Положите зелень и потомите на минимальном огне 3-4 мин. Снимите с огня.
В одной миске взбейте яйца с солью и перцем в пену. Добавьте кефир, перемешайте. В другой миске смешайте муку, манку и разрыхлитель.
Соедините содержимое двух мисок, перемешав так, чтобы вся сухая смесь только намокла. Не вымешивайте тесто сильно, пусть останутся комочки. Добавьте зелень с маслом со сковороды, перемешайте вилкой.
Разогрейте духовку до 180°C. Оставшимся маслом смажьте формочки для кексов, присыпьте мукой, стряхните лишнюю.
Разложите тесто по формочкам, поставьте в центр духовки, выпекайте 25 мин. Остудите перед подачей.

Время: 40 мин.
Количество: 12 штук

659

Посмотрите другие рецепты

Время: 50 мин.

Творожный пирог с ягодами

Время: 25 мин.

Шоколадные кексы с малиновым соусом

Время: 210 мин.

Простой кулич со сливочной глазурью

Сырники с клубничным соусом

Время: 60 мин.

Пицца с салями

Время: 70 мин.

Блинчатый пирог с яблоками

Время: 70 мин.

Налистники с курицей

Время: 30 мин.

Шоколадные творожные оладушки