Ингредиенты на: 8 порций
- мякоть курицы-гриль - 400 г
- ветчина вареная - 300 г
- сыр - 150 г
- зеленый лук - 120 г
- сливки жирностью 20% - 300 мл
- яйца - 2 шт. + 1 желток
- сливочное масло жирностью 82,5% - 70 г
- мука - 640 г
- дрожжи - 7 г
- сахар - 40 г
- соль - 10 г
Для блинчиков:
- кефира жирностью 2,5% - 1 л
- яйца - 3 шт.
- мука - 300 г
- сахар - 2 ст. л.
- сода и соль - по 0,5 ч. л.
- растительное или сливочное масло для жарения
Способ приготовления:
- Для блинчиков взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, перемешайте до однородности. Вмешайте муку с содой, накройте пленкой и оставьте на 1 ч.
- Для теста смешайте муку с дрожжами, солью, сахаром, растопленным маслом, яйцами и чуть подогретыми сливками. Вымесите эластичное тесто, оставьте подниматься в теплом месте на 1 ч.
- Выпекайте тонкие блинчики на сковороде с антипригарным покрытием, смазывая маслом.
- Разберите курицу на волокна, натрите сыр на мелкой терке, тонко нарежьте зеленый лук, все перемешайте.
- Раскатайте 2/3 теста, выложите в форму, чтобы края свисали. Затем выложите слоями курицу с луком и сыром, блинчики и ломтики ветчины. Закройте оставшимся раскатанным тестом, сделайте дырочки для выхода пара. Смажьте желтком. Выпекайте при 180°C 35 мин.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал