Ингредиенты на: 6 порций
- творог - 750 г
- сливки 35% жирности - 100 г
- сметана густая - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 100 г
- сахарная пудра - 60 г
- сахар ванильный - 2 ч. л.
- изюм - 2 ст. л.
- орехи рубленые - 2 ст. л.
- цукаты - 1 ст. л.
- мускатный орех молотый - 1/2 ч. л.
- корица молотая - 1/2 ч. л.
Приготовление
- Творог дважды протрите через сито. Добавьте сахарную пудру, размягченное масло и сметану, перемешайте и взбейте.
- Сахар разотрите добела с яичными желтками, добавьте к творожной массе.
- Пряности смешайте с ванильным сахаром, сливки взбейте в густую пену и тоже добавьте к творогу.
- Взбейте яичные белки, осторожно введите в творожную массу. Перемешайте смесь деревянной лопаткой в одном направлении. Добавьте цукаты, изюм, орехи и снова перемешайте.
- Форму для пасхи выстелите пищевой пленкой или марлей. Осторожно переложите в форму полученную массу, накройте дощечкой, сверху положите гнет. Поместите в холодильник на 1–2 суток.
Существует множество видов творожной пасхи: сырая, заварная (завариваемая частично или полностью) и запеченная. Готовят их в специальных пасочницах с выбитыми внутри буквами «ХВ» («Христос воскрес»). Готовое блюдо имеет форму усеченной пирамиды, символизирующей Гроб Господень.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал