Налистники с творогом

Приготовление

• Для блинчиков яйца смешайте с солью и сахаром, влейте половину молока, всыпьте просеянную муку и взбейте до получения однородного теста. Постепенно влейте оставшееся  молоко. Если в тесте остались комочки, процедите его через сито.
• Готовое тесто наливайте небольшими порциями тонким слоем на раскаленную, смазанную маслом сковороду и жарьте блинчики с двух сторон. Приготовьте таким образом 16 штук.
• Для начинки творог протрите через сито, разотрите со сметаной, добавьте яйцо, муку, соль и перемешайте.
• На середину каждого блинчика положите начинку, сверните изделия трубочками.
• Выложите трубочки в форму, залейте сметаной, разбавленной подсоленным молоком, посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут.
• При подаче нарежьте налистники на порции.