Пирог-«Улитка» со шпинатом – это изысканная выпечка, в которой сочетаются ароматный шпинат, сыр и нежное тесто, свернутое в форме улитки. Такой рецепт пирога позволяет насладиться вкусным и оригинальным блюдом, подходящим как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.
Способ приготовления:
- Обжарьте измельченный лук и чеснок на растительном масле, добавьте шпинат и готовьте до выпаривания жидкости. Посолите.
- В блендере смешайте шпинат, сыр и хлебные крошки до получения гладкой массы.
- Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 3 мм (не больше).
- Выложите начинку «колбаской» по длине прямоугольника, оставив отступы по 2 см с коротких сторон.
- Сверните рулет и защипните края. Затем сверните в улитку по кругу.
- Смажьте взбитым желтком с солью и выпекайте при 190 °С 35-40 минут.
*Хлебные крошки можно заменить панировкой или приготовить самостоятельно, подсушив хлеб и измельчив его.
Время: 1 ч, 10 мин.
Порций: 3
