Пасхальные сдобные булочки с корицей и кардамоном

Name: Пасхальные сдобные булочки с корицей и кардамоном
Total time: 60 min
Yield: 10-12 порций
Cuisine: Выпечка на пасху
Ingredients: Для теста:; мука - 500 г; яйца - 4 шт.; молоко - 60 мл; сахар - 120 г; сухие дрожжи - 20 г; соль - 0,5 ч. л.; Для начинки:; творог обезжиренный - 220 г; яйца - 2 шт.; манка - 3 ст. л.; ванильный сахар - 4 ст. л.; молотая корица и кардамон - по 1 ч. л.; сливочное масло (жирностью 82,5%) - для смазывания

Выпечка на пасху

Ингредиенты на: 10-12 порций

Время приготовления: 60 минут

Для теста:

мука - 500 г
яйца - 4 шт.
молоко - 60 мл
сахар - 120 г
сухие дрожжи - 20 г
соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

творог обезжиренный - 220 г
яйца - 2 шт.
манка - 3 ст. л.
ванильный сахар - 4 ст. л.
молотая корица и кардамон - по 1 ч. л.
сливочное масло (жирностью 82,5%) - для смазывания

Способ приготовления:

Для теста разведите дрожжи в теплом (36-38 °C) молоке и смешайте с остальными ингредиентами (все они должны быть комнатной температуры).
Замесите однородное тесто, положите в чистую миску и накройте пленкой или полотенцем. Дайте тесту подойти, 1,5 ч. Обомните, дайте еще раз подняться, 1 ч.
Для начинки взбейте яйца, смешайте с творогом, ванильным сахаром, корицей, кардамоном и манкой до однородности. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Застелите большой противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольный пласт и смажьте по всей поверхности начинкой.
Сверните в плотный рулет, защипните длинный край.
Нарежьте рулет поперек на кружки толщиной 3 см, разложите на противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте пленкой и дайте подняться, 40 мин.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 мин., во время выпекания несколько раз смажьте растопленным сливочным маслом.

Время: 1 ч + 3 ч
Порций: 10-12

852

Посмотрите другие рецепты

Простой кулич со сливочной глазурью

Время: 60 мин.

Сырники с клубничным соусом

Праздничная кулебяка с курицей и ветчиной