Ингредиенты на: 8-10 порций
Что нужно:
- творог - 3 пачки
- яйца - 4 шт.
- сметана (жирностью 20%) - 1 упаковка (180 г)
- сливочное масло (жирностью 82,5%) - 120 г
- большие груши - 3 шт.
- изюм - 100 г
- сок и цедра половины лимона
- сахар - 50 г
- какао-порошок - 4 ст. л.
- мука - 4 ст. л.
- манная крупа - 4 ст. л.
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- щепотка соли
Рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 160°C. Замочите изюм в теплой воде на 15-20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- Смешайте манку, муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Взбейте яйца, сахар и сметану до однородности.
- Растопите и остудите 60 г масла. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог и масло. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
- Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните их лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
- Щедро смажьте глубокую форму оставшимся маслом, чуть присыпьте сахаром.
- Выложите на дно формы груши внахлест. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.
- Остудите запеканку на решетке, 15 мин.
Время приготовления: 1 ч 20 мин.
Порций: 8-10
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал