Name: Пряники старорусские
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Выпечка
Ingredients: мука пшеничная - 500 г; крахмал картофельный - 150 г; мед - 500 г; сахар - 150 г; орехи лесные - 125 г; мускатный орех молотый, разрыхлитель теста по - 1/2 ч. л.; корица молотая - 1 ч. л.; гвоздика молотая - 1 ч. л.

Ингредиенты на: 8 порций

Время приготовления: 35 минут

мука пшеничная - 500 г
крахмал картофельный - 150 г
мед - 500 г
сахар - 150 г
орехи лесные - 125 г
мускатный орех молотый, разрыхлитель теста по - 1/2 ч. л.
корица молотая - 1 ч. л.
гвоздика молотая - 1 ч. л.

Приготовление

Часть орехов порубите.
Мед, оставив часть для оформления, смешайте с сахаром, рублеными орехами, гвоздикой, корицей и мускатным орехом. Прогрейте, помешивая, до красноватого оттенка.
Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем и, вливая медовую массу, замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, вырежьте из него пряники и вдавите в них ядра орехов.
Изделия смажьте оставшимся медом, уложите на подпыленный мукой противень и выпекайте 15 минут при 220 °С.