Ассорти мясное, заливное

Name: Ассорти мясное, заливное
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Салаты и закуски
Ingredients: мясо жареное или отварное - 30 г; окорок нежирный - 50 г; курица отварная - 50 г; язык отварной - 50 г; огурец соленый - 1 шт.; морковь отварная - 1 шт.; желатин - 1 ст. л.; бульон мясной - 100 мл; зелень петрушки - 4 веточки

Салаты и закуски

Ингредиенты на: 6 порций

Время приготовления: 40 минут

мясо жареное или отварное - 30 г
окорок нежирный - 50 г
курица отварная - 50 г
язык отварной - 50 г
огурец соленый - 1 шт.
морковь отварная - 1 шт.
желатин - 1 ст. л.
бульон мясной - 100 мл
зелень петрушки - 4 веточки

Приготовление

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания крупинок. Воду слейте. Желатин добавьте в теплый бульон и прогрейте, не доводя до кипения.
Охладите.
Язык, мякоть птицы, окорок и мясо нарежьте тонкими ломтиками.
В формы налейте мясное желе слоем 5 мм и охладите. На слой желе разложите мясные продукты. Оформите фигурно нарезанными ломтиками моркови, зеленью. Вновь залейте тонким слоем желе и охладите. Залейте оставшимся желе так, чтобы слой его был не менее 5 мм, охладите.
По желанию оформите овощами.

1231

Посмотрите другие рецепты

Время: 60 мин.

Рулеты из лаваша с двумя начинками

Время: 60 мин.

Грибные зразы с курицей

Время: 45 мин.

Фрикадельки с клюквенным соусом

Время: 45 мин.

Закуска «Ямщицкая»

Время: 75 мин.

Мясные рулетики с апельсинами

Время: 40 мин.

Фаршированные шампиньоны

Время: 60 мин.

Холодец из рыбы

Время: 20 мин.

Фаршированные помидоры

Время: 25 мин.

Закуска из соленых груздей

Время: 105 мин.

Домашняя буженина с чесноком и пряностями