Цыпленок в панировке

Способ приготовления:

• В глубокую сковороду (или фритюрницу) налейте растительное масло слоем 3,5 см и нагрейте его на сильном огне. Температура масла должна составлять 175 °C (если нет термометра, бросьте кубика хлеба, если он быстро зажарится до золотистого цвета, масло достаточно нагрето).
• Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 2,5 см. Приправьте курицу солью и перцем, посыпьте 1 ч. л. пряных трав.
• В миске взбейте яйца со сливками и 1 ч. л. пряных трав.
• В другой миске смешайте сухари с еще 1 ч. л. пряных трав.
• В третью миску насыпьте муку и оставшуюся 1 ч. л. пряных трав. Подготовьте два противня, один застелите пергаментом, а другой бумажными полотенцами.
• Погружайте кусочки курицы в муку, стряхивайте излишки. Затем опускайте в яичную смесь, а потом обваливайте в сухарях. Перекладывайте на противень, покрытый пергаментом.
• Опускайте в горячее масло по несколько кусочков курицы и жарьте до готовности, 6-7 мин. Доставайте курицу шумовкой и перекладывайте на бумажные полотенца.
• Выложите курицу на блюдо и подавайте с дольками лимона.

*Вы можете запанировать курицу заранее и убрать в холодильник, так панировка будет держаться еще лучше!

Время: 1 час
Кол-во: 8