Ингредиенты на: 8 порций
Что нужно:
- филе куриной грудки - 500 г
- смесь сушеных трав - 4 ч. л.
- яйца - 2 шт.
- жирные сливки - 120 мл
- панировочные сухари - 2 стакана
- мука - 1 стакан
- растительное масло
- соль
- свежемолотый черный перец
- лимон для подачи
Способ приготовления:
- В глубокую сковороду (или фритюрницу) налейте растительное масло слоем 3,5 см и нагрейте его на сильном огне. Температура масла должна составлять 175 °C (если нет термометра, бросьте кубика хлеба, если он быстро зажарится до золотистого цвета, масло достаточно нагрето).
- Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 2,5 см. Приправьте курицу солью и перцем, посыпьте 1 ч. л. пряных трав.
- В миске взбейте яйца со сливками и 1 ч. л. пряных трав.
- В другой миске смешайте сухари с еще 1 ч. л. пряных трав.
- В третью миску насыпьте муку и оставшуюся 1 ч. л. пряных трав. Подготовьте два противня, один застелите пергаментом, а другой бумажными полотенцами.
- Погружайте кусочки курицы в муку, стряхивайте излишки. Затем опускайте в яичную смесь, а потом обваливайте в сухарях. Перекладывайте на противень, покрытый пергаментом.
- Опускайте в горячее масло по несколько кусочков курицы и жарьте до готовности, 6-7 мин. Доставайте курицу шумовкой и перекладывайте на бумажные полотенца.
- Выложите курицу на блюдо и подавайте с дольками лимона.
*Вы можете запанировать курицу заранее и убрать в холодильник, так панировка будет держаться еще лучше!
Время: 1 час
Кол-во: 8
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал