Ингредиенты на: 12 порций
- 4-5 тонких лаваша или 10 средних лепешек тортилий
Для рулетов с ветчиной:
- творог - 400 г
- сметана - 80 г
- вареная ветчина - 300 г
- маринованные огурчики - 300 г
- соль
Для рулетов с сыром, песто и сладким перцем:
- сливочный сыр - 250 г
- соус песто - 1/2 стакана
- сладкий перец - 1 шт.
- тертый сыр пармезан - 1/2 стакана
- оливковое масло - 1 ст. л.
Начинка из ветчины и маринованных огурцов
- Нарежьте ветчину вначале очень тонкими ломтиками, а затем - небольшими квадратами. Маринованные огурчики разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками.
- Взбейте творог со сметаной миксером до получения воздушной однородной массы, немного посолите.
- Добавьте к творогу ветчину и огурцы и хорошо перемешайте.
Начинка из сыра, песто и перца
- Очистите сладкий перец от плодоножки и семян, нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перец до мягкости, 7-10 мин. Остудите.
- Взбейте сливочный сыр, добавьте песто и пармезан и хорошо размешайте. Добавьте сладкий перец, снова перемешайте начинку.
- Смажьте лаваш или лепешки начинкой и заверните в плотные рулеты. Оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 ч.
- Нарежьте рулеты порционными кусочками и выложите на большое блюдо.
*Готовя рулеты из лаваша, старайтесь сочетать в начинке ингредиенты с разными текстурами.
Время: 30 мин. + 1 час
Порций: 12
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал