Ингредиенты на: 4 порции
Что нужно:
- желатин - 30 г
- небольшая курица (около 1,2 кг) - 1 шт.
- репчатый лук - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- замороженные белые грибы - 200 г
- петрушка - 4 веточки
- соль
Способ приготовления:
- Желатин замочите в 150 мл воды на 40 минут. Курицу разделите на 4 части, положите в кастрюлю и залейте 2л холодной воды.
- Доведите до кипения, снимите пену, положите вымытую неочищенную луковицу, очищенную морковь, посолите и варите на маленьком огне 2 часа.
- Замороженные грибы промойте, сложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите 1 час.
- Куриный бульон процедите, филе отделите от кости и разделите на кусочки.
- Грибы откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
- В горячем бульоне распустите желатин и дайте остыть.
- В небольшие прозрачные формочки разложите кусочки курицы, нарезанную кружочками морковь, грибы и листочки петрушки.
- Осторожно залейте бульоном с желатином так, чтобы он слегка покрыл ингредиенты. Уберите в холодильник на 1 час.
- Затем по порциям разлейте оставшийся бульон и уберите в холодильник на 3 часа.
Заливное получится прозрачным, если бульон для него варить на очень маленьком огне.
Время: 3 часа
Порций: 4
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал