Ингредиенты на: 4 порции
- белокочанная капуста - 300 г
- морковь - 1-2 шт.
- небольшая головка репчатого лука - 1 шт.
- пучок укропа и петрушки
- соль - 1/2 ч. л.
Для соуса:
- майонез - 3 ст. л.
- некислая сметана жирностью 20% - 2 ст. л.
- сахар - 2 ч. л.
- лимонный сок - 1-2 ч. л.
- горчица - 1 ч. л.
- молотый душистый перец - 1/5 ч. л.
Этот несложный капустный салат без труда приготовит даже начинающий кулинар. Но при всей простоте у салата есть своя изюминка – нежный сладковато-пряный соус. По желанию можно разнообразить его вкус: например, заменить смесь майонеза и сметаны натуральным йогуртом, а лимонный сок – винным или бальзамическим уксусом. К тому же салат, заправленный йогуртом, будет еще более низкокалорийным и полезным для здоровья.
Способ приготовления:
- Добавьте к майонезу сметану, сахар, лимонный сок, горчицу и молотый перец, тщательно перемешайте. Дайте соусу постоять несколько минут, пока нарезаете овощи.
- Ножом или при помощи шинковки нарежьте капусту очень тонкой соломкой. Выложите капусту в салатник, посолите и слегка разминайте руками, пока она не станет более мягкой и не начнет выделяться сок. (салат получится очень красивым, если заменить белокочанную капусту краснокочанной или использовать оба вида капусты в соотношении 1:1)
- Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Петрушку и укроп порубите.
- Луковицу разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими полукольцами.
- Добавьте к капусте морковь и лук, перемешайте. Полейте салат соусом, вновь тщательно перемешайте.
- Посыпьте салат рубленой зеленью и подавайте.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал