Ингредиенты на: 8-10 порций
- пекинская капуста - 400 г
- замороженный зеленый горошек - 400 г
- большие морковки - 3 шт.
- краснокочанная капуста - 200 г
- сладкий разноцветный перец - 2 шт.
- кинза - 1 пучок
- зеленый лук - 5-6 перьев
- жареный арахис - 3/4 стакана
- соль
Для заправки:
- растительное масло - 1/3 стакана
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 3 ст. л.
- вода - 2 ст. л.
- рисовый или винный уксус - 2 ст. л.
- мед - 2 ст. л.
- темное кунжутное масло - 1 ст. л.
- корень имбиря - 2 см
- сок половины лайма или лимона
Рецепт приготовления:
- Приготовьте заправку. Очистите имбирь и чеснок и натрите на мелкой терке. Положите все ингредиенты заправки в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите.
- Зеленый горошек отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 7-8 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.
- Нарежьте пекинскую и краснокочанную капусту тонкой соломкой. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой при помощи кухонного комбайна или натрите на терке.
- Удалите у сладкого перца семена и перегородки, нарежьте перцы тонкой соломкой.
- Нарежьте листья кинзы и зеленый лук.
- Арахис положите в чашу блендера и измельчите, чтобы получилась крупная крошка.
- Смешайте все составляющие салата и полейте заправкой.
* Овощи можно нарезать заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Заправку храните отдельно.
Время: 25 минут
Порции: 8-10
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал