Салат с грибами, авокадо и кукурузой

Способ приготовления:

• Удалите у грибов ножки, здесь они не понадобятся. Шляпки разрежьте на четвертинки или на 6 частей, если они большие. Раздавите, очистите и измельчите чеснок.
• Залейте кукурузу из чайника крутым кипятком, дайте постоять 5-10 мин., откиньте на дуршлаг и обсушите.
• В сковороде нагрейте масло до легкого дымка. Партиями обжаривайте грибы до румяной корочки и выкладывайте в миску. Готовые горячие грибы сразу сбрызгивайте соевым соусом и посыпайте чесноком.
• Очистите и очень мелкими кубиками нарежьте лук, залейте его соком лайма вместе с цедрой. Мелкими кубиками нарежьте помидоры, удаляя семена вместе с жидкостью.
• Очистите авокадо, удалите косточки, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
• Полейте смесью лука с лаймовым соком, аккуратно перемешайте. Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте маслом, приправьте солью и перцем, украсьте листочками зелени и подавайте.

Время: 25 мин.
Порций: 10-12