Ингредиенты на: 8 порций
Что нужно:
- говяжья печенка - 1,4 кг
- тонкие полоски бекона - 400 г
- молотая сладкая паприка - 1 ст. л.
- чесночный порошок - 1 ст. л.
- имбирный порошок - 1,5 ч. л.
- коричневый сахар - 1 ч. л.
- морская соль (среднего помола) - 2 ч. л.
Способ приготовления:
- У печенки удалите покрывающую ее с обеих сторон пленку (она легко снимается, если поддеть ее пальцами и аккуратно отделить от мякоти.
- Разрежьте печенку на квадратные куски со стороной примерно 4 см. В процессе нарезки удаляйте все протоки.
- Смешайте соль со специями, посыпьте печенку со всех сторон.
- Разрежьте бекон на такие кусочки, чтобы ими можно было полностью обернуть кусочек печенки внахлест.
- Разогрейте гриль или разожгите угли в мангале или котле барбекю - они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом.
- Нанижите обернутую в бекон печенку на шампуры так, чтобы проколоть и бекон тоже (иначе он в процессе обжаривания развернется) . Жарьте на средних углях, пока бекон не станет золотисто-коричневым.
- Перед подачей дайте шашлыкам «отдохнуть» на тарелке под листом фольги, 5 мин. Сразу же подавайте.
Время: 1 ч
Порций: 8
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал