Шашлык из телятины
Приготовленный в духовке
Способ приготовления:
- Телятину нарежьте порционными кусочками, положите в глубокую миску.
- Посолите, приправьте чабрецом, залейте смесью вина, масла и сока лимона, перемешайте и уберите в холодильник на 3 часа.
- Кусочки мяса нанижите на шампуры, перемежая кружочками лимона, кольцами лука и короткими широкими полосками перца.
- Готовьте над углями или в духовке при 220 °C. Подавайте с отварным картофелем.
Если вы готовите шашлык в духовке, шпажки смочите холодной водой, чтобы не сгорели. А если жарите над углями, выбирайте нежное телячье мясо без лишнего жира, чтобы овощи не обугливались.
714