Ингредиенты на: 8 порций
Что нужно:
- средние цукини - 6-8 шт.
- большие луковицы - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- грецкие орехи - 150 г
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- сок 1/2 лимона
- приправа «Кавказские травы» - 1 ст. л.
- приправа для картофеля - 1,5-2 ст. л.
- приправа «Перечная смесь с лимоном» - 1 ч. л.
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте цукини вдоль пластами толщиной 1-1,2 см.
- Посолите со всех сторон, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
- Выложите цукини на застеленные пергаментом противни, поставьте в духовку, запекайте до легкой румяной корочки, примерно 12 мин.
- Горячими посыпьте приправой для картофеля. Остудите.
- Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле с солью, 5 мин. Добавьте приправу «Кавказские травы», обжаривайте еще 5-7 мин.
- Мелко порубите кинзу, оставив несколько листочков для украшения.
- Орехи переберите, чтобы не было перегородок. Пропустите орехи через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Смешайте орехи, кинзу и луково-чесночную смесь, посолите, приправьте перечной смесью с лимоном.
- На каждый пласт цукини выложите немного ореховой смеси, сверните в рулетик.
- Выложите рулетики на блюдо, приправьте перечной смесью с лимоном, накройте пленкой и поставьте в холодильник настаиваться на 2-8 ч. При подаче украсьте кинзой.
Время: 30 мин.
Порций: 8
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал