Name: Гречневая лапша с ассорти из грибов
Yield: 4 порции
Cuisine: Сытно и вкусно
Ingredients: гречневая лапша - 400 г; шампиньоны, вешенки и шиитаке - по 200 г; помидоры черри - 100 г; зеленый лук - 1 небольшой пучок; чеснок - 3 зубчика; растительное масло - 3 ст. л.; измельченный тимьян (чабрец) - 1 ч. л.; измельченный орегано (душица) - 0,5 ч. л.; перечная смесь с паприкой; соль

Ингредиенты на: 4 порции

гречневая лапша - 400 г
шампиньоны, вешенки и шиитаке - по 200 г
помидоры черри - 100 г
зеленый лук - 1 небольшой пучок
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст. л.
измельченный тимьян (чабрец) - 1 ч. л.
измельченный орегано (душица) - 0,5 ч. л.
перечная смесь с паприкой
соль

Способ приготовления:

Сварите гречневую лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг.
У вешенок и шиитаке удалите ножки, шляпки крупно нарежьте. Так же нарежьте шампиньоны. Разрежьте черри пополам, зеленый лук и очищенный чеснок тонко нарежьте.
В сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите чеснок и все грибы, приправьте солью и травами, перемешайте, закройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 мин.
Снимите крышку, добавьте помидоры черри и зеленый лук, прибавьте огонь, готовьте 2 мин.
Добавьте лапшу, приправьте солью и перечной смесью с паприкой, прогревайте, перемешивая, 2 мин. Разложите по тарелкам, еще приправьте перечной смесью и подавайте.

* Дополнительно вы можете добавить в такую лапшу сушеный базилик и немного сушеного имбиря - они отлично подчеркнут друг друга.