Ингредиенты на: 6 порций
Для теста:
- мука - 300 г
- яйца - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- свежий шпинат - 400 г
- сыр сулугуни - 300 г
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 30 г
- соль - 1/2 ч.л.
Для соуса:
- желтый сладкий перец - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- базилик - 1 маленький пучок
- чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
- Просейте муку, смешайте ее с яйцами, маслом и солью и замесите тесто.
- Раскатайте из теста тонкий пласт нарежьте его на, прямоугольники 10х15 см, присыпьте мукой и оставьте подсыхать.
- Шпинат промойте и просушите на полотенце. Выложите в блендер, туда же положите нарезанный на небольшие кусочки сыр, яйца, сливочное масло и соль, все перемешайте в однородный фарш.
- На пластинки теста выложите по 2-3 столовые ложки фарша и равномерно распределите его.
- Сверните их рулетиками и выложите на смазанный маслом противень. Поставьте противень в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
- Пока рулетики запекаются, сделайте соус. У перца удалите семена. Помидоры разрежьте, смешайте в блендере с перцем, чесноком и базиликом.
- Готовые рулетики нарежьте, выложите на порционную тарелку и полейте соусом.
* Свежий шпинат не может долго храниться, как другая зелень, и быстро теряет свои свойства. В этом блюде можно использовать свежезамороженный шпинат.
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал