Ингредиенты на: 4 порции
Что нужно:
- замороженные белые грибы - 700 г
- репчатый лук - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- красный перец чили - 1 стручок
- растительное масло - 3 ст. л.
- картофель - 4 клубня
- укроп - 3 веточки
- сметана для подачи
- соль
- молотый черный перец
Способ приготовления:
- Грибы сложите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
- Лук и чеснок мелко порубите. Перец чили, удалив семена, мелко нарежьте.
- В сковороде нагрейте масло и подрумяньте подготовленные овощи.
- Картофель нарежьте крупными ломтиками.
- Бульон процедите. Грибы промойте и снова выложите в бульон.
- Доведите до кипения, положите картофель и варите 15 минут. Добавьте обжаренные овощи и варите 3 минуты.
- Посолите, поперчите и измельчите блендером.
- Готовый крем-суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте мелко нарезанную зелень укропа и сметану.
Посмотрите другие рецепты
Наш кулинарный сайт содержит большое количество рецептов вкусных и полезных блюд. Каждый сможет найти рецепт по своим возможностям и желанию приготовить: завтраки, горячие блюда (первое), сладости, шашлыки, блюда для вегетарианцев и веганов, закуски, напитки и много другое. Добро пожаловать!
*Подпишитесь на наш канал в telegram и получайте новые рецепты...
Telegram - канал
Telegram - канал